Risotto alla zucca

Questo risotto è semplice, veloce e squisito, inoltre è adatto a chi segue un regime alimentare vegetariano. Il risultato è un primo piatto sano, saporito e di sicuro successo. La zucca mantovana […]

Pumpkin risotto

This risotto is easy, quick and really tasty, moreover it’s great for vegetarians too. The result is a healthy, tasty and delicious first course. The Mantua pumpkin is the most famous, valuable and […]

Gnocchi di zucca al burro e salvia

Per preparare dei buoni gnocchi di zucca è importante cuocere la zucca rendendola polpa. Questa versione non prevede l’utilizzo di patate. Per non alterarne il gusto, vi suggerisco di condire gli gnocchi […]

Pumpkin gnocchi with sage butter sauce

To make good pumpkin gnocchi it’s important to cook the pumpkin pulp until it’s puree. This recipe doesn’t call for potatoes. I suggest that you season pumpkin gnocchi with a delicate sauce […]

Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Se volete meravigliare i vostri ospiti, potete servirlo dentro la zucca stessa. La zucca mantovana è la più famosa, pregiata e […]

Pureed pumpkin soup

The pureed pumpkin soup is a warm and hearty vegetarian first course. You can serve it inside the pumpkin itself to impress your guests. The Mantua pumpkin is the most famous, valuable and […]

Crostata di mele in stile apple pie

Questa crostata è il risultato di una ricetta inventata prendendo spunto dalla classica crostata, dalla sbriciolata e dalla squisita apple pie, si prepara in poco tempo, è facile e soprattutto buonissima 🙂 […]

Crostata di mele in stile apple pie

This tart is the result of an original recipe inspired by the classic tart, sbriciolata (crumb cake) and the tasty apple pie. Quick and easy to prepare, it’ìs really delicious 🙂 […]

Sformato di patate alla Curcuma

Le patate in cucina si prestano alla creazione di mille pietanze e, personalmente, le trovo particolarmente buone. Questo sformato è davvero molto gustoso e lo utilizzo spesso come contorno […]

Turmeric potato pie

There are a thousand uses for potatoes, which I honestly find delicious, in different dishes. This pie is especially tasty and I often choose it as a side dish, as it’s quick to prepare. It can also be a good […]

Sformato di zucca

Come molte delle mie ricette preferite, anche questa viene dal ricettario della mia adorata nonna. La zucca è la vera regina dell’autunno, molto adatta anche per festeggiare halloween dato il colore arancione […]

Pumpkin Pie

Like a lot of my favorite recipes, this also comes from my beloved grandmother’s cookbook. Pumpkin is the queen of Autumn, as its orange colour makes it a great idea for Halloween […]