Gamberoni al Prosecco copertina in giro in giro blog

Shrimp with Prosecco Wine

Una prelibatezza marina all’insegna della semplicità e della praticità, gustosissimo, scenografico e ideale anche da preparare per la vigilia di Natale: i Gamberoni al Prosecco 😛 Questa ricetta dei Gamberoni al Prosecco promette un connubio perfetto di sapori, in cui la delicatezza dei gamberoni si sposa armoniosamente con l’intensità dell’aglio, la freschezza del prezzemolo e l’eleganza del vino bianco. Un piatto che di sicuro soddisferà il tuo palato! Leggi tutto…

Shrimp with Prosecco Wine

A seafood delight characterized by simplicity and convenience, delicious, visually appealing, and also perfect for preparing on Christmas Eve: Prosecco Shrimp 😛 This Prosecco Shrimp recipe promises a perfect blend of flavors, where the delicacy of the shrimp harmonizes with the intensity of garlic, the freshness of parsley, and the elegance of white wine. A dish that will undoubtedly satisfy your palate! Read more…

Pasta alla Gricia la Ricetta Originale Cremosa copertina in giro in giro blog

Pasta alla Gricia: The Original Creamy Recipe

La Pasta alla Gricia è un primo tipico primo piatto della cucina romana ed è la versione più antica dell’Amatriciana infatti in molti luoghi è conosciuta con il nome Amatriciana Bianca data l’assenza del pomodoro. […]

Pasta alla Gricia: The Original Creamy Recipe

Pasta alla Gricia is a typical first course of Roman cuisine and is the oldest version of Amatriciana. In fact, in many places it is known as Amatriciana Bianca because of the absence of tomato. […]

Come preparare in casa i deliziosi Bretzel o Pretzel copertina in giro in giro blog

How to make delicious bretzels (or pretzels) at home

I Bretzel, con la loro crosta dorata e croccante ed il sapore salato, sono un classico spuntino da gustare in molte parti del mondo. Se hai mai desiderato prepararli in casa, segui questa semplice guida per creare i tuoi […]

How to make delicious bretzels (or pretzels) at home

With their golden, crispy crust and salty flavour, Bretzels are a classic snack enjoyed in many parts of the world. If you have ever wanted to make them at home, follow this simple guide to make your own […]

Papadoms il pane indiano con farina di ceci o di lenticchie copertina in giro ingiro blog

Papadoms, the Indian bread made with chickpea or lentil flour

I Papadoms sono una prelibatezza indiana (senza glutine) amata in tutto il mondo per la loro consistenza croccante e il loro sapore irresistibile. Questi sottili e croccanti dischi di pane sono […]

Papadoms, the Indian bread made with chickpea or lentil flour

Papadoms are an Indian (gluten-free) delicacy loved all over the world for their crispy texture and irresistible flavour. Traditionally made from chickpea or lentil flour, these thin, crunchy slices of bread are […]

Spaghetti al salmone fresco una coccola culinaria copertina in giro in giro blog

Spaghetti with fresh salmon, a real treat for the palate

Benvenuti a questa deliziosa ricetta per spaghetti con salmone fresco, limone, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio d’oliva e filetti di acciuga! Questo piatto unisce sapori mediterranei e ingredienti freschi […]

Spaghetti with fresh salmon, a real treat for the palate

Welcome to this delicious recipe for spaghetti with fresh salmon, lemon, parsley, garlic, chilli, olive oil and anchovy fillets! This dish combines Mediterranean flavours and fresh ingredients to create an […]

Una gustosa insalata con avocado, uova sode e aceto balsamico copertina in giro in giro blog

A tasty salad with avocado, boiled eggs and balsamic vinegar

Ecco una delle mie ricette preferite! Un’insalata particolare, innovativa e di veloce realizzazione, dai sapori freschi ed estivi che si combinano eccezionalmente tra dolcezza e delicatezza. L’avocado è uno dei miei […]

A tasty salad with avocado, boiled eggs and balsamic vinegar

This is one of my favourite recipes! A special, innovative and quick-to-prepare salad with fresh, summery flavours that combine sweet and savoury in an unusual way. The avocado is one of my favourite fruits […]

Pasta Istriana Pesto Salciccia Pomodorini Secchi Pecorino Copertina in giro in

Istrian pasta with pesto, saliccia, pecorino and sun-dried tomatoes

“Pasta all’istriana” è un termine che fa riferimento alla cucina della regione dell’Istria, che comprende parti dell’Italia, della Slovenia e della Croazia. Tuttavia, tradizionalmente, la pasta all’istriana non include […]

Istrian pasta with pesto, saliccia, pecorino and sun-dried tomatoes

Pasta all’istriana is a term used to describe the cuisine of the region of Istria, which includes parts of Italy, Slovenia and Croatia. Traditionally, however, pasta all’istriana does not include the use of pesto or […]

Come si fa il Pulpo a la gallega Polpo alla galiziana spagnolo copertina in giro in giro

How to prepare the Spanish Pulpo a la gallega (Galician-style octopus)

Il “Pulpo a la Gallega” è un piatto tradizionale della regione della Galizia, in Spagna. È un piatto semplice e delizioso a base di polpo, patate, paprika e olio d’oliva. Chi ha fatto un viaggio in Galizia lo ha sicuramente […]

How to prepare the Spanish Pulpo a la gallega (Galician-style octopus)

Pulpo a la Gallega’ is a traditional dish from the Galicia region of Spain. It is a simple and delicious dish made with octopus, potatoes, paprika and olive oil. Anyone who has travelled to Galicia has surely […]

Come si fanno i Sauerkraut i crauti alla tedesca copertina

How to make Sauerkraut in German style

I crauti in Germania li troviamo praticamente ovunque, dalla tavola calda al ristorante più chic del Paese e, personalmente, li trovo buonissimi. Abbiamo avuto la fortuna di imparare la ricetta dalla nonna di un […]

How to make the Sauerkraut in the German style

Sauerkraut in Germany can be found practically everywhere, from the snack bar to the fanciest restaurant in the Country and, personally, I find them delicious. We were lucky enough to learn the recipe […]

Primo piatto ricetta rigatoni a la Marcolino

The original recipe of rigatoni Marcolino

Questa ricetta nasce dalla base della carbonara ma, alla fine, della carbonara non è rimasto nulla. A me non piace l’uovo crudo e a mio marito piace molto l’aglio, quindi questi Rigatoni sono una sua invenzione […]

Marcolino’s Rigatoni

This recipe originates from the base of carbonara but, in the end, of carbonara has nothing left.
I don’t like raw egg and my husband likes garlic very much, so this Rigatoni is his invention, which is why we […]

Prepara il Natale con gli Struffoli copertina in giro in giro blog

Getting ready for Christmas with Struffoli

Struffoli are typical Christmas sweets of southern gastronomy, mainly Neapolitan cuisine. For those who have never heard of Struffoli before, they are small balls of sweet dough that are fried, dipped in honey, and decorated with colored sprinkles.

Getting ready for Christmas with Struffoli

Struffoli are typical Christmas sweets of southern gastronomy, mainly Neapolitan cuisine. For those who have never heard of Struffoli before, they are small balls of sweet dough that are fried, dipped in honey, and decorated with colored sprinkles.

Ricetta bucatini gamberetti e zucchine ingiroingiro

Pasta with shrimps and zucchini

I tipi di pasta si differenziano fra loro per forma e ingredienti, e sono adatti a mille ricette. Per questo primo piatto con gamberetti e zucchine ho scelto i bucatini che sono amati da tutti, grandi e piccini! […]

Pasta with shrimps and zucchini

The types of pasta are different in shape and ingredients and are suitable for a thousand recipes. For this first course with shrimps and zucchini I chose the Bucatini pasta which is loved by everyone […]

Torta Cookie, ovvero il mega biscotto americano

Anche questa ricetta, come quella dei biscotti Chocolate Chips Cookies, arriva direttamente da una mia amica che vive a New York. La torta è morbida al centro, croccante sui bordi e piena di […]

Chocolate Chip Cookie Cake

This recipe, like the one of Chocolate Chips Cookies, comes directly from a friend of mine who lives in New York. The cake is soft in the inside, crispy on the edges and full of chocolate […]

Cotechino con lenticchie in umido

Il Cotechino (o zampone) con le lenticchie in umido sono la pietanza simbolo del cenone di San Silvestro, tradizionalmente servito nella notte di passaggio al nuovo anno come cibo porta soldi […]

Stewed lentils and cotechino

Cotechino (or zampone) along with Stewed lentils, are traditional New Year’s Eve dishes, usually served on New Year’s Eve night as a good-luck food. They’re supposed to bring you money […]

Chili con carne e tortillas

Il Chili con carne è un gustoso stufato messicano, famoso in tutto il mondo grazie al Tex-Mex (una cucina tipica di San Antonio, Texas) che, influenzato dalla cucina tradizionale messicana […]

Chilli beef with tortillas

Chilli beef is a tasty world famous Mexican stew, popular thanks to the Tex-Mex cuisine of San Antonio, Texas. Just like other traditional Mexican dishes, it became part of a street food tradition […]

Cinghiale al Chianti

La versione del cinghiale al vino rosso Chianti è un secondo piatto tipico della regione Toscana, adatto a chi ama i sapori forti. È un secondo piatto ricco e succulento dal profumo mediterraneo e la ricetta […]

Wild boar with Chianti wine

Wild boar with Chianti red wine is a traditional Tuscan main course, suitable for those who love strong flavours. It’s a delicious, Mediterranean-style dish (second courses) and the recipe is […]

Tronchetto di Natale (Bûche de Noël)

Il tronchetto è un classico del Natale, facile e veloce da preparare e decisamente adatto agli amanti del cioccolato è considerato di buon auspicio. Con questa ricetta, il pan di spagna rimane morbidissimo […]

Christmas trunk (Bûche de Noël)

Christmas trunk is a traditional, easy and quick Christmas dessert, a great option for chocolate lovers which it’s even believed to bring luck. In this recipe the sponge cake stays very soft […]

Orecchiette alle cime di rapa copertina - in giro in giro blog

Orecchiette pasta with turnip greens

Le orecchiette alle cime di rapa sono un piatto tipico della Regione Puglia. Il piatto nasce nella città di Bari dove abbiamo vissuto per tre anni (e dove siamo stati benissimo, Bari ci è rimasta nel cuore). […]

Orecchiette pasta with turnip greens

Orecchiette alle cime di rapa is a traditional dish of Apulian cuisine from Bari, where we lived for three years (and where we had a wonderful time, Bari still holds a place in our hearts). […]

Girello di vitello al forno copertina - in giro in giro blog

Oven baked veal tenderloin

Il girello è un taglio di carne molto pregiato della coscia del bovino di età inferiore agli 8 mesi che, oltre ad essere magrissimo è anche molto tenero. Questo secondo piatto era la passione della mamma […]

Oven baked veal tenderloin

Tenderloin is a very fine cut of beef from the “round”. It’s a low-fat, tender cut, reason why it doesn’t require long cooking times. This recipe is for a second course my husband’s mother really […]

Fagiolini corallo Taccole al pomodoro copertina in giro in giro blog

Runner beans (Taccole) with tomato

I fagiolini corallo al pomodoro sono un contorno semplicissimo da preparare e tanto gustoso, perfetti da mangiare sia appena fatti sia freddi. I fagiolini corallo -meglio conosciuti come “taccole” – sono […]

Runner beans with tomato”

Runner beans with tomato is an easy and very tasty side dish, delicious when eaten whether freshly cooked or cold. Runner beans – known in Italian as ‘taccole’ – are low-calories and really […]

Malloreddus alla Campidanese il primo piatto tipico della Sardegna copertina in giro in giro blog

Malloreddus alla Campidanese: the typical first course of Sardinia

I Malloreddus alla campidanese sono una classica ricetta della regione Sardegna, conosciuti con il nome di gnocchetti sardi. I Malloreddus sono un tipo di pasta ed il loro nome significa letteralmente […]

Malloreddus alla Campidanese: the typical first course of Sardinia

Malloreddus alla campidanese is a traditional Sardinian food known as gnocchetti sardi, small gnocchi. Malloreddus are a type of pasta and their name, which literally means […]

Marmellata di mele alla cannella copertina in giro in giro blog

Apple jam with cinnamon

La marmellata di mele è davvero semplice e può essere utilizzata per preparare dolci oppure a colazione su pane e burro o sulle fette biscottate. Questa ricetta viene dal ricettario della […]

Apple jam with cinnamon

Apple jam is very easy to make and can be used to fill cakes or with some butter for toast or melba toast for breakfast. This recipe comes from my beloved grandmother’s cookbook […]

Gnocchi alla romana copertina in giro in giro blog

Gnocchi alla romana (Roman semolina gnocchi)

Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico del giovedì della Capitale. Sono molto facili da realizzare e la gratinatura in forno dona una deliziosa crosticina dorata in superficie. […]

Gnocchi alla romana (Roman semolina gnocchi)

Gnocchi alla romana is a dish usually eaten on Thursday in Rome. They are very easy to make and the au gratin baking gives them a delicious golden brown crust at the top. […]

Pomodori ripieni di riso con patate la ricetta originale romana Copertina in giro in giro blog

The original Roman recipe for stuffed tomatoes with rice and potatoes

Questa ricetta è semplice, gustosa e soprattutto non necessita di particolare attenzione e tempo, cosa da non sottovalutare! La mia versione arriva dalla signora Lina, la mamma di un nostro caro amico […]

The original Roman recipe for stuffed tomatoes with rice and potatoes

This is an easy and tasty recipe that doesn’t require any special attention or time, not bad actually! This one comes from Mrs Lina, the mother of a dear friend of ours, a real Roman and […]

Risotto alla barbabietola rossa rapa rossa copertina in giro in giro blog

Red beet risotto

Il risotto alla rapa rossa è un piatto che mi piace preparare durante tutto l’anno visto che nel reparto frigo dei supermercati le rape rosse sono sempre presenti precotte e sottovuoto. Il piatto è molto […]

Red beet risotto is a dish I enjoy all year round, as red beets can always be found ready to eat and vacuum packed in the refrigerated aisle of supermarkets. It’s a colourful recipe and the sweetish […]

Gnocchi di zucca al burro e salvia copertina in giro in giro blog

Pumpkin gnocchi with sage butter sauce

Per preparare dei buoni gnocchi di zucca è importante cuocere la zucca rendendola polpa. Questa versione non prevede l’utilizzo di patate. Per non alterarne il gusto, vi suggerisco di condire gli gnocchi […]

Pumpkin gnocchi with sage butter sauce

To make good pumpkin gnocchi it’s important to cook the pumpkin pulp until it’s puree. This recipe doesn’t call for potatoes. I suggest that you season pumpkin gnocchi with a delicate sauce […]

Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Se volete meravigliare i vostri ospiti, potete servirlo dentro la zucca stessa. La zucca mantovana è la più famosa, pregiata e […]

Pureed pumpkin soup

The pureed pumpkin soup is a warm and hearty vegetarian first course. You can serve it inside the pumpkin itself to impress your guests. The Mantua pumpkin is the most famous, valuable and […]

Polenta con salsicce al sugo e Pecorino copertina in giro in giro blog

Polenta with sausages, tomato sauce and Pecorino cheese

Come molte delle mie ricette preferite, anche questa viene dal ricettario della mia adorata nonna. Nei mesi invernali questo è un piatto irresistibile! […]

Polenta with sausages, tomato sauce and Pecorino cheese

Just like many of my favourite recipes, this one comes from my beloved grandmother’s cookbook. You can’t help enjoying this dish in winter! […]

Melanzane alla parmigiana Copertina in giro in giro blog

Aubergine Parmigiana

Ecco la ricetta della parmigiana alle melanzane della signora Lina, praticamente la seconda mamma di mio marito! Romana DOC, la signora Lina è una fonte di ricette squisite […]

Aubergine parmigiana

Here’s the aubergine parmigiana recipe from Mrs Lina, who is like a second mum to my husband! Roman by birth, Lina is always a source of delicious recipes […]

Ciambelline al limone biscotti da inzuppo copertina in giro in giro blog

Lemon ciambelline (biscuits to dunk)

Questa ricetta l’ho avuta dalla signora Rita, la titolare della locanda Il Rifugio del Pastore di Castel del Monte dove abbiamo pernottato per due notti. In questa locanda ci siamo trovati benissimo […]

Lemon ciambelline (biscuits to dunk)

Mrs Rita, the innkeeper of Rifugio del Pastore in Castel del Monte, where we stayed two nights, gave me this recipe. We had a great time at her place: Mrs Rita spoiled and pampered us […]

Crostata al limone copertina blog in giro in giro

Lemon Tart

Per realizzare questa crostata ho preso spunto da tre ricette, in sostanza ho preso quello che più mi convinceva e l’ho messo assieme. Il risultato è una crostata dal gusto estremamente delicato […]

Lemon Tart

This tart has been inspired by three different recipes. I basically took what I liked the most about them and put it together. The result is a light and above all tasty tart, with a really mild flavour of […]

Crostata di mele in stile apple pie copertina in giro in giro blog

Apple Pie Sbriciolata

Questa crostata è il risultato di una ricetta inventata prendendo spunto dalla classica crostata, dalla sbriciolata e dalla squisita apple pie, si prepara in poco tempo, è facile e soprattutto buonissima 🙂 […]

Crostata di mele in stile apple pie

This tart is the result of an original recipe inspired by the classic tart, sbriciolata (crumb cake) and the tasty apple pie. Quick and easy to prepare, it’ìs really delicious 🙂 […]

Pane arabo versione con lievito copertina in giro in giro

Arabic bread or pita bread (yeast version)

Adoro il pane arabo, adoro aprirlo e riempire la sacca che si crea con qualunque alimento, carne e insalata o marmellate varie. Questa è una delle ricette più facili che io abbia mai provato […]

Arabic bread or Pita bread (version with yeast)

I love Arabic bread, I like to cut it and fill it with all kinds of food – meat, salad or various jams. This is one of the easiest recipes I’ve ever tried, so I urge you to try it! […]

Torta vegana alla tisana copertina in giro in giro

Vegan herbal tea cake

Sarà capitato anche a voi di voler fare una torta ma di non avere le uova, niente paura, questa è la soluzione! In questo caso ho utilizzato una tisana allo zenzero ma la potete fare anche con la sola acqua […]

Vegan herbal tea cake

Sometimes you feel like baking a cake but you have no eggs, it surely happened to you too – don’t worry, here is the answer! In this case I used a ginger herbal tea but you can also just add water […]

Pasta frolla ideale per crostate e biscotti

Shortcrust pastry ideal for jam tarts and biscuits

La pasta frolla è una delle basi della pasticceria con cui realizzare ricette golose. Questa ricetta arriva da una mia amica che vive a New York City, potete utilizzare questa pasta frolla sia come base per la crostata […]

Shortcrust pastry ideal for jam tarts and biscuits

Shortcrust pastry is one of the pastry bases you can use to prepare delicious desserts. This recipe comes from a friend of mine who lives in NYC and this shortcrust can be a base for both jam pies and for […]

Sformato di patate alla curcuma copertina blog in giro in giro

Turmeric potato pie

Le patate in cucina si prestano alla creazione di mille pietanze e, personalmente, le trovo particolarmente buone. Questo sformato è davvero molto gustoso e lo utilizzo spesso come contorno […]

Turmeric potato pie

There are a thousand uses for potatoes, which I honestly find delicious, in different dishes. This pie is especially tasty and I often choose it as a side dish, as it’s quick to prepare. It can also be a good […]

Sformato di zucca copertina blog in giro in giro

Savoury pumpkin pie

Come molte delle mie ricette preferite, anche questa viene dal ricettario della mia adorata nonna. La zucca è la vera regina dell’autunno, molto adatta anche per festeggiare halloween dato il colore arancione […]

Pumpkin Pie

Like a lot of my favorite recipes, this also comes from my beloved grandmother’s cookbook. Pumpkin is the queen of Autumn, as its orange colour makes it a great idea for Halloween […]

Marmellata di cipolle rosse di Tropea in giro in giro blog copertina uaua

Tropea red onion marmalade

La marmellata di cipolle rosse di Tropea (Regione Calabria) ha un sapore più dolce rispetto alle cipolle bianche o dorate, dato dalle cipolle autentiche di Tropea dal color vinaccia. Questa marmellata, come […]

Tropea red onion marmalade

Tropea red onion (Calabria region) marmalade has a sweeter flavour than that of white or golden onions, which is given by the authentic red-purple Tropea onions. This jam, like that of peppers is perfect […]

Torta di mele della nonna Lucia copertina blog in giro in giro

Grandma’s Apple Pie

Questa ricetta era della mia cara nonna Lucia e la conservo fin da quando ero bambina. È tutta la vita che uso questa ricetta per fare la torta di mele, un po’ perché il risultato è una torta soffice e profumata […]

Grandma’s Apple Pie

This recipe belonged to my grandma Lucia and I still preserve it since when I was a child. I’ve always followed it whenever I wanted to bake an apple pie, partly due to how soft and fragrant it turns […]

Torta di mele e mandorle copertina blog in giro in giro

Almond and Apple pie

La torta di mele e mandorle è morbidissima e facile da preparare, un dolce perfetto per fare colazione. Questa è una delle ricette più buone che io abbia mai provato, perciò vi consiglio caldamente di provarla! […]

Almond and Apple pie

Almond and apple pie is very soft and easy to bake, a perfect choice for your breakfast. This is one of the best recipes I’ve ever tasted, so I strongly recommend that you’ll give it a try! […]

Biscotti americani Chocolate Chips Cookies copertina blog in giro in giro

Biscotti americani Chocolate Chips Cookies

Questa ricetta arriva direttamente da una mia amica che vive a New York e vi assicuro che è fantastica (sia la mia amica, sia la ricetta)! La parte più delicata dello svolgimento è la cottura […]

American “Chocolate Chips Cookies”

This recipe comes straight from a friend of mine who lives in New York and I assure you it’s fantastic (both my friend and the recipe)! The most delicate part of the process is the baking […]

Limoncello fatto in casa copertina blog in giro in giro

Homemade Limoncello

Eravamo a Salerno quando, ospiti da amici, a fine cena ci hanno portato il Limoncello fatto in casa. Buonissimo! Potevo non chiedere la ricetta? Ovviamente l’ho fatto e la ricetta è questa […]

Homemade Limoncello

We were hosted by some friends in Salerno and, at the end of dinner, they brought us some homemade Limoncello. So tasty! Could I not ask for the recipe? I surely did and here’s the recipe […]

Marmellata di limoni copertina blog in giro in giro Photo by Tania Melnyczuk on Unsplash

Lemon jam

Vi siete mai chiesti “cosa faccio dei limoni avanzati dal limoncello o comunque senza buccia?” io si ed ho recuperato questa ricetta che esalta il gusto del limone togliendo completamente tutta l’acidità […]

Lemon jam

Have you ever wondered “What could I do with leftover lemons from limoncello or peeled lemons?” – I did and I’ve found this recipe that brings out lemon flavour without all the acidity […]

Marmellata di peperoni rossi - in giro in giro blog

Red peppers jam

Questa ricetta l’ho avuta dalla signora Rita, la titolare della locanda Il Rifugio del Pastore di Castel del Monte dove abbiamo pernottato per due notti. Ho scoperto qui, questa fantastica marmellata e […]

Red peppers jam

I got this recipe from Ms. Rita, the owner of Il Rifugio del Pastore in Castel del Monte, where we stayed for two nights. Here I tasted this great homemade pepper jam for the first time and […]