Recipes from the world

La Pasta alla Gricia è un primo tipico primo piatto della cucina romana ed è la versione più antica dell’Amatriciana infatti in molti luoghi è conosciuta con il nome Amatriciana…

I Bretzel, con la loro crosta dorata e croccante ed il sapore salato, sono un classico spuntino da gustare in molte parti del mondo. Se hai mai desiderato prepararli in…

I Papadoms sono una prelibatezza indiana (senza glutine) amata in tutto il mondo per la loro consistenza croccante e il loro sapore irresistibile. Tempo di lettura 3 minuti Questi sottili…

Benvenuti a questa deliziosa ricetta per spaghetti con salmone fresco, limone, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio d’oliva e filetti di acciuga! Questo piatto unisce sapori mediterranei e ingredienti freschi per creare…

Ecco una delle mie ricette preferite! Un’insalata particolare, innovativa e di veloce realizzazione, dai sapori freschi ed estivi che si combinano eccezionalmente tra dolcezza e delicatezza 🙂 Tempo di lettura…

La prima volta che ho mangiato una torta con le banane è stato durante la meravigliosa vacanza in Costa Rica. Una torta buonissima, soffice e leggera. Tempo di lettura 2…

“Pasta all’istriana” è un termine che fa riferimento alla cucina della regione dell’Istria, che comprende parti dell’Italia, della Slovenia e della Croazia. Tempo di lettura 2 minuti Tuttavia, tradizionalmente, la…

Il “Pulpo a la Gallega” è un piatto tradizionale della regione della Galizia, in Spagna. È un piatto semplice e delizioso a base di polpo, patate, paprika e olio d’oliva.…

I crauti in Germania li troviamo praticamente ovunque, dalla tavola calda al ristorante più chic del Paese e, personalmente, li trovo buonissimi. Tempo di lettura 2 minuti Abbiamo avuto la…

Questa marmellata di arance al Rum è facilissima da realizzare e si possono utilizzare tutte le tipologie di arance, io però vi consiglio di utilizzare quelle non trattate e di…

Tempo di lettura 5 minuti La crostata con fragole e cuori è semplice da preparare, bella da vedere e buonissima da mangiare. Insomma, il dolce perfetto per San Valentino (e…

La ricetta facile, veloce e buona con pasta, uova, pancetta e Parmigiano & Pecorino da fare a pranzo Questa ricetta nasce dalla base della carbonara ma, alla fine, della carbonara…

Gli struffoli sono dei dolci tipici del periodo natalizio e della gastronomia meridionale, principalmente della cucina napoletana. Per chi non avesse mai sentito parlare degli struffoli, si tratta di piccole…

Tempo di lettura 2 minuti I tipi di pasta si differenziano fra loro per forma e ingredienti, e sono adatti a mille ricette. Per questo primo piatto con gamberetti e…

Click here for English Version Anche questa ricetta, come quella dei biscotti Chocolate Chips Cookies, arriva dalla mia amica che vive nella meravigliosa Grande Mela (New York City) dove tutto…

Click here for English version Il Cotechino (o zampone) con le lenticchie in umido sono la pietanza simbolo del cenone di San Silvestro, tradizionalmente servito nella notte di passaggio al…

Click here for English version Il Chili con carne è un gustoso stufato messicano, famoso in tutto il mondo grazie al Tex-Mex (una cucina tipica di San Antonio, Texas) che,…

Click here for English version La versione del cinghiale al vino rosso Chianti è un secondo piatto tipico della regione Toscana, adatto a chi ama i sapori forti. È un…

Click here for English version Il tronchetto è un classico del Natale, facile e veloce da preparare e decisamente adatto agli amanti del cioccolato è considerato di buon auspicio. Con…

Le orecchiette alle cime di rapa sono un piatto tipico della Regione Puglia. Il piatto nasce nella città di Bari dove abbiamo vissuto per tre anni (e dove siamo stati…

Il girello è un taglio di carne molto pregiato della coscia del bovino di età inferiore agli 8 mesi che, oltre ad essere magrissimo è anche molto tenero. Tempo di…

I fagiolini corallo -meglio conosciuti come “taccole”- sono un contorno semplicissimo da preparare e tanto gustoso, perfetti da mangiare sia appena fatti sia freddi, sono ipocalorici e molto digeribili. Tempo…

I “Malloreddus a sa campidanesa” (gnocchetti sardi al sugo di salsiccia) sono una classica ricetta della regione Sardegna, conosciuti con il nome di gnocchetti sardi. Tempo di lettura 1 minuto…

La marmellata di mele è davvero semplice e può essere utilizzata per preparare dolci oppure a colazione su pane e burro o sulle fette biscottate. Tempo di lettura 2 minuti…

Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico del giovedì della Capitale. Sono molto facili da realizzare e la gratinatura in forno dona una deliziosa crosticina dorata in superficie.…

Questa ricetta è semplice, gustosa e soprattutto non necessita di particolare attenzione e tempo, cosa da non sottovalutare! Tempo di lettura 2 minuti La mia versione arriva dalla signora Lina,…

Il risotto alla rapa rossa è un piatto che mi piace preparare durante tutto l’anno visto che nel reparto frigo dei supermercati le rape rosse sono sempre presenti precotte e…

Click here for English version Questo risotto è semplice, veloce e squisito, inoltre è adatto a chi segue un regime alimentare vegetariano. Il risultato è un primo piatto sano, saporito…

Per preparare dei buoni gnocchi di zucca è importante cuocere la zucca rendendola polpa. Questa versione (che arriva dal ricettario della mia cara nonna) non prevede l’utilizzo di patate. Tempo…

Click here for English version La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Se volete meravigliare i vostri ospiti, potete servirlo dentro la zucca stessa. La…

Come molte delle mie ricette preferite, anche questa viene dal ricettario della mia adorata nonna. Nei mesi invernali questo è un piatto irresistibile! Tempo di lettura 2 minuti Ingredienti per…

Ecco la ricetta della parmigiana alle melanzane della signora Lina, praticamente la seconda mamma di mio marito! Romana DOC, la signora Lina è una fonte inesauribile di ricette squisite! Tempo…

Questa ricetta l’ho avuta dalla signora Rita, la titolare della locanda Il Rifugio del Pastore di Castel del Monte dove abbiamo pernottato per due notti. In questa locanda ci siamo…

Per realizzare questa crostata ho preso spunto da tre ricette, in sostanza ho preso quello che più mi convinceva e l’ho messo assieme. Il risultato è una crostata dal gusto…

Questa crostata è il risultato di una ricetta inventata prendendo spunto dalla classica crostata, dalla sbriciolata e dalla squisita apple pie, si prepara in poco tempo, è facile e soprattutto…

Adoro il pane arabo, adoro aprirlo e riempire la sacca che si crea con qualunque alimento, carne e insalata o marmellate varie. Tempo di lettura 1 minuto Questa è una…

Sarà capitato anche a voi di voler fare una torta ma di non avere le uova, niente paura, questa è la soluzione! Tempo di lettura 2 minuti In questo caso…

La pasta frolla è una delle basi della pasticceria con cui realizzare ricette golose. Questa ricetta arriva da una mia amica che vive a New York City, potete utilizzare questa…

Le patate in cucina si prestano alla creazione di mille pietanze e, personalmente, le trovo particolarmente buone. Tempo di lettura 1 minuto Questo sformato è davvero molto gustoso e lo…

Come molte delle mie ricette preferite, anche questa dello sformato di zucca viene dal ricettario della mia adorata nonna. Tempo di lettura 2 minuti La zucca è la vera regina…

La marmellata di cipolle rosse di Tropea (Regione Calabria) ha un sapore più dolce rispetto alle cipolle bianche o dorate, dato dalle cipolle autentiche di Tropea dal color vinaccia. Tempo…

Questa ricetta era della mia cara nonna Lucia e la conservo fin da quando ero bambina. Tempo di lettura 3 minuti È tutta la vita che uso questa ricetta per…

La torta di mele e mandorle è morbidissima e facile da preparare, un dolce perfetto per fare colazione. Questa è una delle ricette più buone che io abbia mai provato,…

Questa ricetta dei biscotti americani “chocolate chips cookies” arriva direttamente da una mia amica che vive a New York e vi assicuro che è fantastica (sia la mia amica, sia…

Eravamo a Salerno quando, ospiti da amici, a fine cena ci hanno portato il Limoncello fatto in casa. Buonissimo! Potevo non chiedere la ricetta? Tempo di lettura 1 minuto Ovviamente…

Vi siete mai chiesti “cosa faccio dei limoni avanzati dal limoncello o comunque senza buccia?” Tempo di lettura 2 minuti Io si ed ho recuperato dalla signora Santina di Salerno,…

La marmellata di peperoni rossi è una conserva facile da preparare, perfetta da abbinare alle pietanze e bella da regalare. Un successo garantito! Tempo di lettura 3 minuti Questa ricetta…